Чудики! Кто они? Это люди, которые умеют готовить! Но не просто готовить, а создавать настоящие кулинарные шедевры, которые не только радуют взгляд, но и балуют вкусовые рецепторы. И, конечно же, эти чудики заботятся не только о вкусе, но и о здоровье своей семьи.
Именно для таких чудиков и создан сервис Yumm! Наши эксперты разработали множество рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда для вашей семьи. Не нужно больше тратить часы на поиск рецептов в интернете или изучение толстых книг кулинарии — все что вам нужно, вы найдете на нашем сайте.
Мы собрали самые лучшие рецепты от профессионалов и людей, которые делятся своими секретами успеха. Вы сможете найти рецепты для разных категорий блюд — от завтраков и салатов, до основных блюд и десертов. У нас есть рецепты для разных типов питания — от вегетарианского и палео, до гормонального и кето. И все это — в одном месте!
Веганский пирог с овощами и грибами
Для основы пирога вам понадобятся:
- 200 г цельнозерновой муки
- 100 г овсяных хлопьев
- 100 г кешью (можно заменить на другой орех на ваш вкус)
- 100 г кокосового масла
- 150 мл минеральной воды
Для начинки вам понадобятся:
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 200 г шампиньонов, порезанных пластинками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. орегано
- соль и перец — по вкусу
1. Для приготовления основы пирога, смешайте муку, овсяные хлопья и кешью в миске. Добавьте кокосовое масло и мелко нарежьте его в тесто с помощью ножа или вилки.
2. Затем добавьте минеральную воду и замесите тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут, пока будете готовить начинку.
3. Для приготовления начинки, разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Затем добавьте нарезанные овощи и грибы. Обжарьте их до мягкости и приобретения благородного золотистого цвета. Приправьте куркумой, орегано, солью и перцем.
5. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Раскатайте одну часть и выложите ее в форму для пирога.
6. Выложите начинку на тесто в форме и равномерно распределите.
7. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Закрепите края пирога вилкой.
8. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до золотистого цвета.
9. Готовый пирог остудите, а затем нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита и наслаждайтесь чудиками!
Здоровый салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 2 авокадо
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 1 свежий лимон
- Петрушка (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
- Промойте киноа и, согласно инструкциям на упаковке, сварите.
- Оставьте киноа остывать.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и удалите мякоть с помощью ложки.
- Огурец и красный лук нарежьте мелкими кубиками.
- Свежий лимон выжмите для получения сока.
- В большой миске смешайте сваренную киноа, авокадо, огурец и красный лук.
- Полейте салат соком лимона, посолите и поперчите по вкусу.
- Перед подачей посыпьте салат мелко нарезанной петрушкой.
Ваш вкусный и полезный салат с киноа и авокадо готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и пользой для организма.
Говяжья гуляш с баклажанами
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 баклажана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
- Нарежьте говядину кубиками примерно 2 см.
- Нарежьте баклажаны кружочками.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В кастрюле или сковороде разогрейте масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжарьте до зарумянивания.
- После этого добавьте паприку и куркуму, перемешайте.
- Добавьте баклажаны, соль и перец по вкусу.
- Тушите блюдо на медленном огне при закрытой крышке в течение 30-40 минут.
- Подавайте говяжий гуляш горячим с нарезанной зеленью.
Говяжий гуляш с баклажанами — это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Ароматный и сытный, он понравится всем участникам игры вкуса вашей семьи. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным сочетанием говядины и баклажанов!
Индийская карри с темпе
Индийская карри с темпе – это вкусное и питательное блюдо, которое радует своим разнообразием вкусов и ароматов. Правильно подобранные специи делают эту карри особенно ароматной и приятной для гурманов.
| Ингредиенты: |
| — 250 г темпе |
| — 2 луковицы |
| — 2 зубчика чеснока |
| — 2 средних помидора |
| — 1 столовая ложка масла |
| — 1 столовая ложка карри-пасты |
| — 1/2 чайной ложки куркумы |
| — 1/2 чайной ложки кориандра |
| — 1/2 чайной ложки кумина |
| — соль и перец по вкусу |
| — свежая кинза для подачи |
1. Начните с подготовки ингредиентов. Темпе разрежьте на небольшие кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры вымойте и нарежьте.
2. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте темпе в сковороду и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон.
4. После этого добавьте карри-пасту, куркуму, кориандр и кумин в сковороду. Обжаривайте все вместе около 2-3 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
5. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и тушите под крышкой около 10-15 минут, пока помидоры не размякнут.
6. После этого приправьте карри солью и перцем по вкусу. Подавайте готовую карри с темпе с свежей кинзой и горячим рисом.
Вот и все! Индийская карри с темпе готова. Наслаждайтесь вкусом индийской кухни и заботьтесь о своем здоровье вместе с Yumm!
Полезный картофельный пюре с брокколи
- Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Брокколи — 1 головка
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приготовление:
- Нарежьте картофель на небольшие кубики и сварите его до готовности.
- В то же время, отдельно сварите брокколи на пару до готовности.
- Соедините сваренные картофель и брокколи в одной кастрюле.
- Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- Воспользуйтесь погружным блендером или вилкой, чтобы перемешать ингредиенты и измельчить картофель и брокколи до состояния пюре.
- Подогрейте полученное пюре на небольшом огне до желаемой температуры.
- Готово! Теперь полезное картофельное пюре с брокколи готово к подаче на стол. Вы можете украсить его свежими зеленью или добавить сыр для насыщенности вкуса.
Игра красок и вкусов, полезное блюдо для всей семьи – это все о полезном картофельном пюре с брокколи. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами!
Оригинальные котлеты из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 маленькая головка цветной капусты
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отделите цветные соцветия от стебля капусты и сварите их в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей полностью обсохнуть.
3. Разрежьте капусту на маленькие части и измельчите в блендере или мелко нарежьте ножом.
4. В большой миске смешайте измельченную капусту, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте из полученной массы котлеты и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые котлеты из цветной капусты можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в бургерах или салатах.
Эти оригинальные котлеты станут отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую и вкусную еду. Приятного аппетита!
Ароматный утинный суп с лапшой
Ингредиенты:
- 1 утиная грудка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 перец сладкий
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г лапши
- Зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте утиную грудку небольшими кусочками.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте луковицу, морковь и сладкий перец, нарезанные кубиками. Обжаривайте овощи до мягкости.
- Добавьте чеснок, соль и перец.
- Залейте все кипятком и варите на среднем огне примерно 20 минут.
- Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока она не будет готова.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Ароматный утинный суп с лапшой обязательно понравится всей семье. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его насыщенным вкусом!
Квашеная капуста с яблоками и морковью
Ингредиенты:
| Капуста | 1 кг |
|---|---|
| Яблоки | 2 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Уксус | 1 столовая ложка |
Приготовление:
1. Капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Яблоки и морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Смешать капусту, яблоки и морковь в большой миске.
4. Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать.
5. Получившийся салат переложить в стеклянную банку и накрыть герметичной крышкой.
6. Оставить банку при комнатной температуре на 3-4 дня для процесса брожения.
7. Затем квашеную капусту поставить в холодильник.
8. Квашеная капуста с яблоками и морковью готова к употреблению через неделю.
Попробуйте этот необычный рецепт квашеной капусты и удивите свою семью и гостей вкусным и полезным блюдом!
Тушеная курочка с овощами и специями
Для приготовления этой чудиковой тушеной курочки понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 большая луковица;
- 2 моркови;
- 1 сладкий перец;
- 2 средние помидоры;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, куркума, карри — по вкусу.
Для начала, куриное филе порежьте на небольшие кусочки. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь — тонкими ломтиками, перец — полосками, помидоры — кубиками.
На среднем огне в большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Добавьте перец, помидоры и чеснок к курочке. Посолите, поперчите и приправьте куркумой и карри. Томите все вместе около 15-20 минут до готовности мяса и овощей.
Подайте тушеную курочку с овощами и специями горячей с отварным рисом или вареной картошкой. Приятного аппетита!
Лосось на гриле с цитрусовым соусом
Ингредиенты:
| Лосось (филе) | 400 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Апельсин | 1 шт. |
| Мед | 2 ст.л. |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль и перец | по вкусу |
Инструкции:
1. Подготовьте соус, смешав вместе сок из лимона и апельсина, мед, соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
2. Поместите лосось в миску и полейте его половиной соуса. Оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась вкусом соуса.
3. Разогрейте гриль на среднем огне.
4. Выложите лосось на гриле и готовьте его до готовности (около 4-5 минут с каждой стороны), периодически переворачивая его и поливая оставшимся соусом.
5. Подавайте лосось на гриле с цитрусовым соусом горячим, украшенным ломтиками лимона и апельсина. Можно подать его с овощным гарниром или свежим салатом.
Игра чудики
Правила игры
Цель игры чудики — угадать, какое животное изображено на карточке. Игроки должны задавать вопросы о свойствах животного, чтобы определить его. Например:
- Заразный смех?
- Хвост?
- Главное в рационе — бамбук?
После каждого вопроса игроки могут давать только ответы да или нет. Как только один из игроков угадывает животное на карточке, он получает очко. Игра продолжается до тех пор, пока все карточки не будут отгаданы.
Польза игры
Также игра способствует развитию воображения и творческого мышления. Дети могут представлять себя в роли разных животных и показывать их характерные особенности.
Получившаяся игра — отличный способ провести время семьей и насладиться взаимодействием друг с другом. Попробуйте сыграть в чудики уже сегодня!